＜アミューズ＞
チーズのブランマンジェ 鱈のリエット
里芋コンフィとそば粉ガレット

＜スープ＞
白菜のポタージュ 栗とチョリソーのソテー

＜前菜＞
フォアグラのテリーヌ いちじくのコンポート

＜魚介＞
帆立と海老のタルトレット

＜メイン＞　※以下から１つお選びください。
牛フィレ ロースト ゴボウ赤ワインソース
または
鴨胸 ロースト 蓮根はちみつソース

＜ご飯＞
トリュフ香る小さなお茶漬け

＜デザート＞
ピスタチオとチョコレートとルバーブのキャレ

＜食後のお飲み物＞

コーヒーまたは紅茶、ハーブティーなど