ココット鍋料理 Plats en Cocotte

✻フランスのオーブン料理です✻
✻じっくりしっとり火入れしますので お時間いただきます✻

ひな鳥のロースト やみつきバター味
Coquelet en Sauce Beurre et Soja

1500 –

国産牛の赤ワイン入り肉じゃが
Boeuf mijoté au Vin rouge et Pomme de terre

1600 –

仔羊もも肉のロゼロースト 赤ワイン風味
Gigot d’Agneau rôti au Vin rouge

1800 –

『海のココット鍋』
Cocotte de la Mer
ブイヤベースのような魚介の旨味！
魚・海老・ムール貝・タコなどの魚介とお野菜のお鍋です

2000 –

『カスレ』
Cassoulet
フランスの冬の定番！
鴨・仔羊・ソーセージ・ベーコンと白いんげん豆のオーブン煮込みです

2100 –

鴨もも肉のコンフィ マスタードソース
Confit de Canard à la moutarde

1800 –

スペアリブのロースト はちみつとスパイス
Travers de porc au miel et épices

1900 –

今 食べたココット料理の残ったソースをきのこリゾットに
Risotte avec la Sauce restante de votre Cocotte mangée

500 –

いろいろ おばんざい
Petits Plats Variés

野菜 Légumes

いろいろ季節野菜のグリル ブルターニュ産の塩
Légumes de saison Grillés

950 –

あったかマッシュポテト 生ハムのせ
Purée de pomme de terre au Jambon cru

800 –

ポテトとベーコンのフォアグラバターソテー
Pomme de terre et Lardon à la graisse de Foie gras

950 –

お魚 Poissons

ホタテと甘エビのカルパッチョ
Carpaccio de St Jaques et Crevettes

800 –

ニシンのスモークとポテトのマスタードソース
Hareng fumé et Pomme de terre à la moutarde

750 –

お肉 Viandes

鴨胸肉のグリル パプリカ添え
Magret de Canard Grillé et Poivrons à la Rouille

800 –

馬肉のタルタル仕立て（フランスのユッケです）
Tartare de Cheval

1050 –

チーズ Fromages

カマンベールのバゲット焼き
Tartine de Camembert

350 –

サントモール（山羊チーズ）のバゲット焼き
Tartine de St Maure (Chèvre)

350 –

ラクレットのバゲット焼き
Tartine de Raclettes

350 –

チーズ入りミニオムレツ
Petite Omelette au Gruyères

500 –

ミニオムレツ たっぷりトリュフのせ
Petite Omelette aux Gruyères et Truffes

950 –

ごはん Riz

トリュフたっぷり卵かけ御飯
Riz au Oeuf et Truffes

900 –

ベーコンときのこのリゾット
Risotto aux Lardon et Champignons

1300 –