Menu – Bistro DECO （ビストロデコ）

小さなおつまみも、オムレツも、ココット料理も全部ちゃんとフランスの家庭料理です。

名物のココット鍋料理は、鉄のココット鍋にお肉やお野菜を入れてオーブンで焼きあげるお料理です。
分厚い鍋の中で蒸し焼きにして、しっとりとジューシーに仕上げます。

内容は季節で、ちょいちょい変わります。

前菜・おつまみココットおばんざい選べるコースドリンクデザート

前菜

前菜の盛合せ 5～6種類 Assortiment d’Éntrées

通常 Normal: 1450 –

おひとり用 Pour 1 pers.: 850 –

フランス産チーズの盛合せ Assiette de Fromages AOC

M: 1250 –

S: 900 –

スープ Soupes

オニオングラタンスープ Soupe à l’Oignon Gratinée

: 750 –

スプーンで食べるサラダ！ フレッシュトマトのガスパッチョ Gaspacho d’Andalousie

: 700 –

サラダ Salades

今日の分のお野菜摂取サラダ Salade de Légumes TRÈS Variés

M: 1150 –

S: 850 –

サーモンマリネとキヌアのサラダ Salade de Saumon mariné et Quinoa

M: 1200 –

S: 950 –

シャルキュトリーの盛り合わせ
今日の分のお野菜摂取サラダ

夏野菜の冷製ラタトウイユ
田舎風パテ

シャルキュトリ Charcuteries

シャルキュトリ（お肉の冷菜）盛合せ Assiette de Charcuteries （田舎風パテ・リエット・チョリソ・サラミ・生ハム）

M: 1250 –

S: 900 –

スペイン産生ハムハモンセラーノ Jambon cru Espagnol

M: 1050 –

S: 700 –

イベリコ豚のサラミとチョリソー Saucisson et Chorizo sec d’iberico

: 700 –

田舎風パテ Pâté de Campagne

: 700 –

塩漬け豚と豚足のテリーヌケッパーアンチョビソース Jambon persillé

: 700 –

豚バラのリエットバゲット添え Rillettes de Porc

: 700 –

すぐでる小さなおつまみ Petits Grignotages: ALL450 –

３種ナッツとチーズのキャロットラペ
Carottes rapées aux Noix et Fromage
サーモンマリネレモンとハーブ
Saumon marinée, Citron et Aneth
夏野菜の冷製ラタトウイユ
Ratatouille traditionnelle frais
焼きたて厚切りベーコンのポテトサラダ
<Poteto Salada> au Lardon grillé
飴色玉ねぎとアンチョビ、黒オリーブのパイピザ
Pisaladier
チーズとベーコンのミニたい焼き
Taiyaki au Fromage et Lardon
デーツ（ナツメヤシの実）のブルーチーズ詰め
Dattes farcies au Bleu
パンとバター
Pain et Beurre

焼きたて厚切りベーコンのポテトサラダ
飴色玉ねぎとアンチョビ、黒オリーブのパイピザ

シャルキュトリーの盛り合わせ
今日の分のお野菜摂取サラダ

夏野菜の冷製ラタトウイユ
田舎風パテ

ココット鍋料理 Plats en Cocotte

✻フランスのオーブン料理です✻
✻じっくりしっとり火入れしますのでお時間いただきます✻

ひな鳥のローストやみつきバター味 Coquelet en Sauce Beurre et Soja

: 1500 –

牛ハラミのローストローズマリー風味 Rôti de Boeuf au Romarin

: 1800 –

仔羊もも肉のロゼロースト赤ワイン風味 Gigot d’Agneau rôti au Vin rouge

: 1800 –

鴨もも肉のコンフィマスタードソース Confit de Canard à la Moutarde

: 1800 –

太刀魚と季節野菜のパセリバター焼き Poisson Sabre et Légumes de saison en Persillade

: 1800 –

今食べたココット料理の残ったソースをきのこリゾットに Risotte avec la Sauce restante de votre Cocotte mangée

: 500 –

仔羊もも肉のロースト赤ワインソース
ひな鳥のローストやみつきバター味
鴨もも肉のコンフィマスタードソース

いろいろおばんざい
Petits Plats Variés

野菜 Légumes

いろいろ季節野菜のグリルブルターニュ産の塩 Légumes de saison Grillés

: 950 –

ラタトゥイユと半熟卵のチーズのせオーブン焼き Ratatouille et Oeuf au Gruyère en cocotte

: 850 –

フォアグラといちじくのソテーナッツのソース Foie gras et Figues Sautés Sauce Noix

: 1050 –

お魚 Poissons

カマスと秋なすのグリルバルサミコソース Aubergine et Baraccuda grillés Sauce Balsamique

: 950 –

ニシンのマリネとポテトのマスタードソース Hareng mariné et Pomme de terre Vinaigrette moutarde

: 750 –

チーズ Fromages

カマンベールのバゲット焼き Tartine de Camembert

: 350 –

サントモール（山羊チーズ）のバゲット焼き Tartine de St Maure (Chèvre)

: 350 –

ラクレットのバゲット焼き Tartine de Raclettes

: 350 –

チーズ入りミニオムレツ Petite Omelette au Gruyères

: 500 –

ミニオムレツたっぷりトリュフのせ Petite Omelette aux Gruyères et Truffes

: 950 –

ごはん Riz

トリュフたっぷり卵かけ御飯 Riz au Oeuf et Truffes

: 900 –

ベーコンとラタトウイユのリゾット Risotto aux Lardon et Ratatouille

: 1300 –

ブルーチーズときのこのペンネ Pennes aux Bleu et Champignons

: 1400 –

トリュフたっぷり卵かけ御飯
(写真は2人前)
フォアグラといちじくのソテーナッツのソース
ブルーチーズときのこのペンネ

デコのえらべるコース Menu du Bistro DECO: 3990 –

アミューズ盛合せ Assortiment d’Amuse-bouches
本日のスープ Soupe du jour
えらべる前菜 Entrée au choix
- 今日の分のお野菜摂取サラダ Salade de Légumes TRÈS Variés
- サーモンマリネとキヌアのサラダ Salade de Saumon mariné et Quinoa
- 田舎風パテ Pâté de Campagne
- ニシンマリネとポテトのマスタードソース Hareng fumé et Pomme de terre à la moutarde
- フォアグラと茄子のポワレケッパーソース Foie Gras et Aubergine poêlés ＋350 –
えらべるココット料理 Cocotte au Choix
- ひな鳥のローストやみつきバター味 Coquelet en Sauce Beurre et Soja
- 仔羊もも肉のロゼロースト赤ワイン風味 Gigot d’Agneau au Vin rouge
- 牛ハラミのローストローズマリー風味 Rôti de Bavette au Romarin
- 太刀魚と季節野菜のパセリバター焼き Poisson Sabre et Légumes de saison en Persillade
今食べたココット料理の後をリゾットに Risotto avec la Sauce restante de votre Cocotte mangée
デザート盛合せ Café Gourmand
コーヒーまたは紅茶 Café ou Thé

ソムリエが選ぶワインペアリング Vins Choisis par la Sommelière: 3種 2000 –
5種 3500 –

お料理や好みにあわせたワインセットです
泡・白・ロゼ・赤から組み合わせをお選びください

とりあえず一杯め食前酒

ヒューガルデンの生 ベルギーの白ビール

中: 700 –

小: 500 –

笹塚ビール 笹塚のみんなで作った笹塚だけのビール

: 800 –

シードル ブルターニュ産リンゴの発泡酒

: 800 –

他

飲みやすいワインカクテル

キール　カシス＋白ワイン

: 650 –

キールフレーズ　ストロベリー＋白ワイン

: 650 –

キールムスー　カシス＋スパークリング

: 650 –

カーディナル　カシス＋赤ワイン

: 650 –

ワインクーラー　レモネード＋白/赤ワイン

: 650 –

キティー　ジンジャーエール＋赤ワイン

: 650 –

スプリッツアー　ソーダ＋白ワイン

: 650 –

スブルターニュ風サングリア

: 650 –

表示はリストの一部です。フランスワインを中心に、これ以外にも豊富にご用意しています。

白ワイン

スパークリングアンドレガロワ

Vin Mousseux André Gallois Brut

アルザス シャルドネ 軽やかな泡のすっきりとしたスパークリングです。

グラス: 650 –

カラフェ (500ml): 1900 –

ドメーヌプレーニュルヴューシャルドネ

Domaine Preignes le Vieux Chardonnay

ペイドック シャルドネ ほのかな樽の香り、シャルドネらしい辛口の白です。

グラス: 650 –

カラフェ (500ml): 1900 –

ルセルティックピノグリ

Le Celtique Pinot Gris

マルシュドゥブルターニュ ピノグリ 軽い蜜やかりんのようなフルーティーな香り、酸味控えめの辛口。サラダや魚に合います。

グラス: 750 –

カラフェ (500ml): 2200 –

ボルドーソーヴィニョンシャンテブラネ

Bordeaux Sauvignon Chantet-Blanet

ボルドー ソーヴィニョンブラン グレープフルーツとフレッシュハーブの香り、爽やかな味わいです。

グラス: 750 –

カラフェ (500ml): 2200 –

ロゼワイン

フォジェールドメーヌクドーニョロゼ

Faugères Dom. Coudougno Rosé

ラングドック シラー/グルナッシュ/ムーヴェードル/カリニヤン プラムやチェリーの香り、花の香りもするボリュームのある辛口ロゼです。

グラス: 750 –

カラフェ (500ml): 2200 –

赤ワイン

ドメーヌプレーニュルヴューメルロー

Domaine Preignes le Vieux Merlot

ペイドック メルロー 赤いフルーツの香りとほどよいタンニン、バランスの良い赤です。

グラス: 650 –

カラフェ (500ml): 1900 –

フォジェールドメーヌクドーニョ

Faugères Dom. Coudougno Rouge

ラングドック シラー/グルナッシュ/ムーヴェードル/カリニヤン 熟した果実とスパイスの香り、タンニンも強すぎずバランス良しです。

グラス: 750 –

カラフェ (500ml): 2200 –

ブルゴーニュピノノワールエミールデュラン

Bourgogne Pinot Noir Emile Durand

ブルゴーニュ ピノノワール 苺と梅の香り、ジューシーでチャーミングな味わいです。

グラス: 850 –

カラフェ (500ml): 2500 –

フロントンシャトークランサック

FrontonCh.Cransac

シュッドウエスト ネグレット/シラー/カベルネフラン ブルーベリーやカシスの香り、程よいタンニンとしっかりとした凝縮感のある味わいです。

グラス: 850 –

カラフェ (500ml): 2500 –

メドックレリヴドグラヴロング

Médoc Les Rives de Gravelongue

ボルドー カベルネソーヴィニヨン/メルロー カシスなど果実味、スパイス、しっかりめのタンニンがあります。

グラス: 950 –

カラフェ (500ml): 2900 –

やっぱり食べたいデザート Gourmandises: ALL800 –

フレンチトーストバニラアイスのせ有塩バターキャラメルがけ
Pain perdu au Caramel au beurre salé, Glace vanille
ヌガーグラッセベリーソース
Nougat Glacé, Coulis de Fruits rouges
ナッツとドライフルーツがたくさん入ったメレンゲアイスです
チョコレートのテリーヌヘーゼルナッツアイス添え
Boudin noir de Chocolat, Glace noisettes
ルバーブの焼きたてパイタルトバニラアイスのせ
Feuilletée chaude de Rhubarbes, Glace vanille
くるみのフォンダンチョコレートアイス添え
Moelleux aux Noix, Glace Chocolat
くるみで作った中はふんわり、中はとろとろの熱々ケーキです
焼き時間１５分ほどいただきます
アイス２種盛り合わせ（以下から２種選んでください）
Assortiment de 2 Glaces
- バニラアイス
  Glace Vanille
- ベルギーチョコレートアイス
  Glace Chocolat belge
- ヘーゼルナッツアイス
  Glace Noisettes
- いちごシャーベット
  Sorbet Fraises
- オレンジシャーベット
  Sorbet Orange
- レモンシャーベット
  Sorbet Citron

フランスのビストロの定番！
　小さなデザートとドリンクのセット

カフェグルモン Café Gourmand: 950 –

✻以下の小さなデザート４つの盛り合わせと
食後のお飲物のセットです✻

ヌガーグラッセベリーソース
Nougat Glacé, Coulis de Fruits rouges
チョコレートのテリーヌ
Boudin noir de Chocolat
フレンチトースト有塩バターキャラメルがけ
Pain perdu au Caramel au beurre salé
いちごシャーベット
Sorbet Fraises

お飲物は以下からチョイス
Boisson au choix

コーヒー
Café
エスプレッソ
Espresso
カフェオレ
Café au lait
紅茶
Thé
ハーブティー
Infusions
そば茶
Thé au Sarrasin

お飲物を食後酒にチェンジ + 350-
Changer la Boisson en Digestif

コニャック
Cognac
マール
Marc
グランマニエ
Grand Marnier
デザートワイン
Vin Doux
スパークリングワイン
Vin Mousseux
など

前菜