ココット鍋料理 Plats en Cocotte

✻フランスのオーブン料理です✻
✻じっくりしっとり火入れしますので お時間いただきます✻

ひな鳥のロースト やみつきバター味
Coquelet en Sauce Beurre et Soja

1600 –

プティサレ(塩漬け豚)のロースト 白いんげん添え
Petit Salé aux Haricots blancs

1750 –

仔羊もも肉のロゼロースト 赤ワイン風味
Gigot d’Agneau rôti au Vin rouge

1950 –

鴨もも肉のコンフィ マスタードソース
Confit de Canard à la Moutarde

1950 –

キヌアとレンズ豆を詰めた ウズラのロースト 黒胡椒ソース
Caille farcie aux Quinoa et Lentilles, Sauce Poivre

1950 –

海のココット鍋 サフラン風味
ブイヤベースのような魚介の旨味！お魚・海老などの魚介とお野菜のココット鍋です
Cocotte de la Mer au Safran

2100 –

宮城産 野鴨のロースト
猟師さん直送！日本のジビエです
Canard Sauvage rôti

2500 –

今 食べたココット料理の残ったソースをきのこリゾットに
Risotte avec la Sauce restante de votre Cocotte mangée

500 –

いろいろ おばんざい
Petits Plats Variés

フォアグラのテリーヌ はちみつ添え
Terrine de Foie gras et Miel

950 –

田舎風パテ バゲット添え
Pâté de Campagne

800 –

豚バラのリエット バゲット添え
Rillettes de Porc

800 –

スペイン産生ハム ハモンセラーノ
Jambon cru Espagnol

M

1200 –

S

800 –

イベリコ豚のサラミとチョリソー
Saucisson et Chorizo sec d’iberico

800 –

鱈と新玉ねぎのレモンマリネ
Cabillaud et Oignon nouveau Marinés au Citron

750 –

ポテトとベーコンのフォアグラバターソテー
Pommes de terre et Lardons Sautés à la graisse de Foie gras

800 –

チーズ Fromages

カマンベールのミニトースト
Tartine de Camembert

1p

400 –

サントモール（山羊チーズ）のミニトースト
Tartine de St Maure (Chèvre)

1p

400 –

ラクレットのミニトースト
Tartine de Raclettes

1p

400 –

チーズ入りミニオムレツ
Petite Omelette au Gruyères

500 –

ミニオムレツ たっぷりトリュフのせ
Petite Omelette aux Gruyères et Truffes

950 –

ブルーチーズとレンコンのパイ包み焼き
Feuilleté au Bleu et Lotus

900 –

ごはん Riz

トリュフたっぷり卵かけ御飯
Riz au Oeuf et Truffes

950 –

ベーコンと山菜のリゾット
Risotto aux Lardon et SANSAÏ

1400 –